Nationalgericht Malta: Brungiel Mimli (Rezept) Brungiel Mimli sind halbierte Auberginen, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und passierten Tomaten und im Ofen gebacken. Das ausgehöhlte Auberginenfleisch wandert klein geschnitten mit in die Füllung, nichts geht verloren. Nach rund 30 Minuten im Ofen sind die Auberginen weich und die Füllung durchgegart. Auf Malta ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Brungiel Mimli (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ayam (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Gulai Ayam (Rezept) Gulai Ayam ist ein Hühnercurry in cremiger Kokosmilchsauce, gewürzt mit Kurkuma, Ingwer, Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern. Die Gulai-Gewürzpaste gibt der Sauce ihre gelb-orange Farbe und eine mild-würzige Tiefe. Serviert wird es meist mit Reis, oft zu Familienfeiern und größeren Anlässen. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Gulai Ayam (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept) Emmentaler und Apfel sind eine ungewöhnliche Paarung, die in diesem Gericht trotzdem aufgeht, herzhafter Käse trifft auf süße Apfelscheiben im Ausbackteig. Die Äpfel werden geschält, in Scheiben geschnitten, durch einen Teig aus Mehl, Ei und Milch gezogen und in heißem Öl goldbraun frittiert. Zucker und Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Emmentaler Apfelküchlein (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa de Pollo con Fideos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa De Pollo Con Fideos (Rezept) An bewölkten Tagen kommt in Costa Rica gern eine klare Hühnersuppe mit Fadennudeln auf den Tisch, Sopa de Pollo con Fideos. Hähnchenbrust, Karotten und Paprika ziehen gemeinsam mit den Nudeln in Geflügelfond gar. Die Suppe ist in etwa 20 Minuten fertig. Tipp: Hier gibt es 101 weitere Rezepte aus Costa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Sopa de Pollo con Fideos (Rezept)
Nationalgericht Malta: Bragioli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Bragioli (Rezept) Dünn geschnittene Rindersteaks werden bei Bragioli mit einer Füllung aus Speck, hartgekochten Eiern und Kräutern belegt, aufgerollt und mit Küchengarn fixiert. Nach dem scharfen Anbraten schmoren die Rouladen anderthalb Stunden in Rinderbrühe, bis das Fleisch mürbe ist. Auf Malta ist das Gericht ein Sonntagsessen, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Bragioli (Rezept)