Nationalgericht Malta: Bragioli (Rezept) Dünn geschnittene Rindersteaks werden bei Bragioli mit einer Füllung aus Speck, hartgekochten Eiern und Kräutern belegt, aufgerollt und mit Küchengarn fixiert. Nach dem scharfen Anbraten schmoren die Rouladen anderthalb Stunden in Rinderbrühe, bis das Fleisch mürbe ist. Auf Malta ist das Gericht ein Sonntagsessen, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Bragioli (Rezept)