Nationalgericht Italien: Insalata Di Finocchi (Rezept) Fenchel roh gegessen hat einen milden Anisgeschmack, der sich in dieser Insalata di Finocchi mit der Säure von Orange und Grapefruit verbindet. Die Zubereitung besteht im Wesentlichen aus Schneiden, Schälen und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft, in gut zehn Minuten ist der Salat fertig. Er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Finocchi (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pāua Fritter (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pāua Fritter (Rezept) Pāua, wie die Māori die Abalone-Muschel nennen, steckt im Kern dieser Fritter aus Neuseeland. Ein einfacher Teig aus Ei, Mehl und Milch hält die klein geschnittenen Muscheln zusammen, gebraten wird er löffelweise in der Pfanne. In wenigen Minuten sind die Fritter goldbraun und knusprig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Pāua Fritter (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Canton (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Canton (Rezept) Pancit Canton ist ein gebratenes Nudelgericht, bei dem Weizennudeln mit Hähnchenstreifen, Karotten, Paprika und grünen Bohnen im Wok landen. Auf den Philippinen kommt es auf fast jeden Kindergeburtstag und jede Familienfeier, weil lange Nudeln dort für ein langes Leben stehen. Sojasauce und ein Schuss Sesamöl geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Canton (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mitihani Bread (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Mitihani Bread (Rezept) Fidschis Küche hat mit Mitihani Bread ein eigenes Hefebrot hervorgebracht, das sich mit Butter und Marmelade genauso isst wie zu deftigen Gerichten. Der Teig aus Mehl, Hefe, Zucker und Öl braucht zwei Gehphasen, bevor er in den Ofen kommt. Fertig gebacken ist er innen weich und außen goldbraun. Tipp: Hier gibt es 317 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Mitihani Bread (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Lahma bil Seneya (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Lahma Bil Seneya (Rezept) Für Familienessen und größere Feiern wird in sudanesischen Küchen oft eine große Pfanne Lahma bil Seneya angesetzt, ein Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch mit reichlich Gemüse. Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika und Karotten köcheln gemeinsam mit dem Fleisch, bis alles butterzart ist. Gewürzt wird mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Lahma bil Seneya (Rezept)