Nationalgericht Uganda: Rolex (Rezept) Der Rolex ist Ugandas Antwort auf das schnelle Frühstück unterwegs, ein herzhaftes Omelett aus Ei, Zwiebel, Tomate und Paprika, eingerollt in ein warmes Chapati. Der Name ist ein Wortspiel auf 'rolled eggs' und hat nichts mit der Uhrenmarke zu tun. Gegessen wird er meist stehend, direkt am Straßenstand. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Rolex (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Farofa Con Chorizo (Rezept) Geröstetes Maniokmehl und gewürfelte Chorizo, zusammen in der Pfanne geschwenkt, ergeben Farofa con Chorizo, eine körnige Beilage aus Uruguay. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, die Wurst dazugegeben, am Ende das Mehl untergehoben und kurz mitgeröstet. Herausgekommen ist eine trockene, leicht krümelige Masse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Farofa con Chorizo (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Arayes (Rezept) Wenn im Libanon gegrillt wird, landet oft auch Arayes auf dem Rost, gefülltes Fladenbrot mit gewürztem Hackfleisch. Die Füllung aus Rind oder Lamm wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt, bevor sie ins aufgeschnittene Brot kommt. Auf dem Grill wird die Hülle knusprig, während das Fleisch innen durchgart. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Arayes (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Spicy Okra and Shrimp Stew (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Spicy Okra And Shrimp Stew (Rezept) Spicy Okra and Shrimp Stew stammt aus Gambia und bringt Garnelen mit Okraschoten in einer scharfen Tomatensauce zusammen. Cayennepfeffer und Paprika geben der Sauce Schärfe, während die Okra für eine leicht sämige Bindung sorgt. Die Garnelen brauchen nur wenige Minuten Hitze, entsprechend schnell steht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Spicy Okra and Shrimp Stew (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ærtesuppe (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Ærtesuppe (Rezept) Grüne Erbsen und geräucherter Schinken bilden den Kern dieser dänischen Suppe, die am Ende mit dem Pürierstab cremig gemixt wird. Ærtesuppe braucht etwa dreißig Minuten von der Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Teller. Thymian gibt ihr eine leicht erdige Note, die zum Rauchgeschmack des Schinkens passt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Ærtesuppe (Rezept)