Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Breadfruit Cou-Cou (Rezept) In Antigua und Barbuda trifft die reife Brotfrucht auf Maismehl, das Ergebnis heißt Breadfruit Cou-Cou, eine cremige, polentaähnliche Beilage. Die weich gekochte Brotfrucht wird zu Püree zerdrückt und unter eine Maismehlmasse gehoben, die mit angedünsteter Zwiebel und Knoblauch gewürzt ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Breadfruit Cou-Cou (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sago Pudding (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Sago Pudding (Rezept) Sago Pudding entsteht aus kleinen, stärkehaltigen Perlen, die in Wasser glasig gekocht und danach in gezuckerter Kokosmilch weitergegart werden. Die Konsistenz erinnert an Tapioka, mit kleinen, leicht gallertartigen Kügelchen in einer cremigen Masse. Nach dem Kochen zieht der Pudding mindestens eine Stunde im Kühlschrank … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Sago Pudding (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Vafler med brunost (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Vafler Med Brunost (Rezept) Brunost, der karamellfarbene norwegische Braunkäse aus eingedickter Molke, ist der eigentliche Grund, warum Vafler med brunost mehr sind als gewöhnliche Waffeln. Der Teig aus Mehl, Eiern, Milch und geschmolzener Butter unterscheidet sich kaum von anderen Waffelrezepten, erst der in dünnen Scheiben aufgelegte Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Vafler med brunost (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Hmiss (Rezept)
Hmiss ist eine Paste aus roten Paprika und Tomaten, die als Dip oder Beilage auf den Tisch kommt. Paprika, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch köcheln mit etwas Paprikapulver, bis alles weich ist, dann wird die Mischung püriert. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Tipp: Hier gibt es 153 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Hmiss (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Steamed Cassava (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Steamed Cassava (Rezept) Cassava, auch Maniok genannt, ist in weiten Teilen Afrikas eine Grundzutat, ähnlich der Kartoffel in Europa, die selten im Mittelpunkt steht, aber selten fehlt. In Sambia wird sie oft einfach gedämpft, mit etwas Salz und wahlweise einem Klecks Butter. Serviert wird sie als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder einer würzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Steamed Cassava (Rezept)