Nationalgericht Norwegen: Klippfiskboller (Rezept) Klippfisch ist getrockneter, stark gesalzener Kabeljau, der vor der Verarbeitung erst wieder wässrig werden muss, ein Vorgang, der traditionell ein bis zwei Tage dauert. Für Klippfiskboller wird der eingeweichte Fisch mit Kartoffelpüree, Zwiebeln und Ei zu einer festen Masse verarbeitet und zu kleinen Bällchen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Klippfiskboller (Rezept)
Skandinavisch
Nationalgericht Norwegen: Geitostkrem (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Geitostkrem (Rezept) Geitostkrem ist ein Aufstrich aus dem norwegischen Ziegenkäse Geitost, den man mit Frischkäse, Honig und etwas Zimt cremig rührt. Statt scharfem Ziegenkäsegeschmack dominiert die milde Süße des Geitost, ergänzt durch die runde Note von Honig oder Ahornsirup. Auf Brot oder Cracker gestrichen, wirkt er eher wie ein süßer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Geitostkrem (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Peltileipä (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Peltileipä (Rezept) Auf einem Blech verteilt und im Ofen gebacken, ist Peltileipä ein einfaches finnisches Fladenbrot ohne viel Aufhebens. Mehl, Salz, Backpulver, Öl und Wasser werden zu einem geschmeidigen Teig verknetet, oft mit frischen Kräutern verfeinert. Nach etwa zwanzig Minuten im Ofen kommt ein rustikales Brot heraus, das sich in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Peltileipä (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Multebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Multebærsyltetøy (Rezept) Moltebeeren wachsen in den Wäldern und Mooren Nordeuropas und werden in Norwegen traditionell zu Multebærsyltetøy eingekocht, einer intensiv gelb-orangen Marmelade. Die Beeren haben einen süß-säuerlichen, leicht herben Geschmack, der sich deutlich von Erdbeere oder Himbeere unterscheidet. Mit Zucker, Zitrone und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Multebærsyltetøy (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Gravad Lachs (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Gravad Lachs (Rezept) Mit unserem einfachen Rezept für Gravad Lachs – frisch, in Dill mariniert und unglaublich lecker. Bereite eine skandinavische Delikatesse zu, die begeistern wird! Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus Schweden. Ausführliche Vorstellung des Gerichts Gravad Lachs, oder "gravad lax", wie es auf Schwedisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Gravad Lachs (Rezept)