Nationalgericht Italien: Gnocchi Alla Romana (Rezept) Anders als der Name vermuten lässt, bestehen Gnocchi alla Romana nicht aus Kartoffeln, sondern aus Grieß, der in Milch gekocht und anschließend zu Scheiben ausgestochen wird. Nach dem Backen im Ofen entsteht eine goldene Kruste über einer weichen, fast puddingartigen Mitte. In Rom wird das Gericht traditionell als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Gnocchi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Makande (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Makande (Rezept) Makande ist ein kenianischer Bohnen-Mais-Eintopf, der mit Kreuzkümmel, Zwiebel und Knoblauch gewürzt wird. Die Bohnen kochen deutlich länger als der Mais, deshalb kommen sie zuerst in den Topf und ziehen fast anderthalb Stunden, bevor der Rest dazukommt. Heraus kommt eine dickliche, sättigende Mahlzeit, wie sie in Kenia oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Makande (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Feuilleté au Jambon (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Feuilleté Au Jambon (Rezept) Kochschinken und Käse, eingeschlossen zwischen zwei Lagen Blätterteig und im Ofen aufgebacken, ergeben das Feuilleté au Jambon. Der Teig geht knusprig auf, während der Käse innen schmilzt. Als Vorspeise oder kleines Hauptgericht braucht es kaum Vorbereitung. Tipp: Hier gibt es 285 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Feuilleté au Jambon (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trofie al Pesto (Rezept)
Nationalgericht Italien: Trofie Al Pesto (Rezept) In Ligurien wird Pesto traditionell mit der Mörserkeule aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl gestoßen und mit der kleinen, gedrehten Trofie-Pasta serviert. Die Form der Trofie hält die Sauce besser fest als glatte Nudeln. Zubereitet ist das Gericht in der Zeit, die die Pasta zum Kochen braucht, kaum zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Trofie al Pesto (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Dakgangjeong (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Dakgangjeong (Rezept) Zweimal frittiert wird bei Dakgangjeong nicht, aber die Hähnchenstücke bekommen durch die Kartoffelstärke eine besonders knusprige Hülle, die auch unter der süßscharfen Glasur lange kross bleibt. Erst nach dem Frittieren kommen die Stücke kurz in die heiße Sauce aus Gochujang, Honig und Sojasauce. Fertig ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Dakgangjeong (Rezept)