Nationalgericht Bahamas: Grapefruit Salad (Rezept) Die Bitterkeit der Grapefruit trifft in diesem Salat auf die milde Cremigkeit von Avocado und den leicht pfeffrigen Rucola. Ein Dressing aus Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer bindet die Zutaten, ohne den Eigengeschmack der Grapefruit zu übertönen. In zehn Minuten ist der Salat geschnitten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Grapefruit Salad (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lutfisk (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lutfisk (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in Schweden traditionell Lutfisk auf den Tisch, getrockneter Fisch, der durch eine Behandlung mit Lauge eine ungewöhnlich gallertartige Konsistenz bekommt. Serviert wird er mit Kartoffeln, Erbsenpüree und einer weißen Soße aus Milch und Butter. Wer die Textur zum ersten Mal probiert, braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lutfisk (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kachori (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Kachori (Rezept) Kachori stammt ursprünglich aus Indien und kam mit der großen indischen Gemeinschaft nach Kenia, wo der frittierte Teigsnack heute zur lokalen Straßenküche gehört. Ein einfacher Mehlteig umschließt eine würzige Füllung aus pürierten gelben Erbsen oder Linsen mit Kreuzkümmel, Koriander und Chili. Frittiert bis zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Kachori (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Salad (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Pineapple Salad (Rezept) Auf St. Kitts und Nevis kommt Ananassalat an heißen Tagen häufig auf den Tisch, als erfrischende Beilage oder leichte Zwischenmahlzeit. Reife Ananas wird mit Limettensaft, etwas Honig und einer Prise Salz mariniert und zieht anschließend im Kühlschrank durch. Frische Minzblätter runden den Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Pineapple Salad (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rīsu putra (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Rīsu Putra (Rezept) Zum Frühstück oder als schlichte Beilage kommt in Lettland oft Rīsu putra auf den Tisch, ein Reisbrei aus Reis, Wasser oder Milch und einer Prise Salz. Der Reis köchelt bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten, bis er weich und cremig ist. Manche Familien süßen ihn leicht, andere lassen ihn bewusst schlicht. Ein Stück … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Rīsu putra (Rezept)