Nationalgericht Mauretanien: Dégué (Rezept) Süß und leicht säuerlich zugleich zeigt sich Dégué, gekochte Hirse oder Reis, untergehoben in eine Joghurtsoße mit etwas Zucker. Die Konsistenz erinnert an ein dickes Müsli oder einen kalten Milchreis. Serviert wird es meist kalt, gut geeignet für heiße Tage. Zubereitet ist es in kaum mehr als 25 Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Dégué (Rezept)
Zucker
Nationalgericht Tansania: Kashata (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Kashata (Rezept) Kashata ist eine einfache Süßigkeit aus gerösteten Erdnüssen oder Kokosraspeln, die in geschmolzenem Zucker gebunden und zu festen Stücken gepresst werden. Wasser und eine Prise Salz helfen dem Zucker beim Karamellisieren, Vanille oder Zimt geben zusätzliches Aroma. Nach etwa 30 Minuten im Kühlen lässt sich die Masse in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Kashata (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pastila Kolomenskaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pastila Kolomenskaya (Rezept) Pastila Kolomenskaya besteht nur aus Äpfeln, Zucker und Eiweiß, die zu einer luftigen Masse verarbeitet und stundenlang bei niedriger Temperatur getrocknet werden. Das Apfelpüree wird mit Zucker vermengt, bevor steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig untergehoben wird. Sechs bis acht Stunden bei 60 Grad im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pastila Kolomenskaya (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Hilba Dessert (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Hilba Dessert (Rezept) Bockshornklee ist in der arabischen Küche meist eine Gewürzzutat, in Hilba wird er zum Hauptdarsteller. Aus dem gemahlenen Samen, Butter, Zucker und Wasser entsteht eine dickliche, buttrige Masse mit einem kräftigen, leicht bitteren Aroma, das an Karamell mit Kräuternote erinnert. In Ägypten wird das Dessert zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Hilba Dessert (Rezept)
Nationalgericht Polen: Knedle ze śliwkami (Rezept)
Nationalgericht Polen: Knedle Ze śliwkami (Rezept) Diese Kartoffelknödel sind mit süßen, saftigen Pflaumen gefüllt und werden oft mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut. Perfekt als Dessert oder herzhaftes Hauptgericht, verleihen sie jedem Essensmoment eine besondere Note. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus Polen. Vorstellung Knedle ze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Knedle ze śliwkami (Rezept)