Nationalgericht Barbados: Pudding And Souse (Rezept) Pudding and Souse bringt zwei getrennt zubereitete Komponenten zusammen, mariniertes, gekochtes Schweinefleisch und einen Pudding aus pürierten Süßkartoffeln. Limettensaft, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer geben dem Fleisch seine Würze, während der Süßkartoffelpudding mild und cremig bleibt. Das Fleisch köchelt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Pudding and Souse (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Sudan: Samosa (Rezept)
Samosas kennt man aus vielen Küchen zwischen Nordafrika und Südasien, im Sudan werden die knusprigen Teigtaschen meist mit Hackfleisch oder einer Gemüsemischung gefüllt. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der gewürzten Füllung belegt, zu Dreiecken gefaltet und in Öl frittiert. Kreuzkümmel und Koriander geben der Füllung ihre typische Würze. Bei Festen im Sudan gehören … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Berliner Pfannkuchen (Rezept) Berliner Pfannkuchen sind frittierte Hefeteigbällchen mit einer Füllung aus Marmelade oder Pudding, die traditionell zu Silvester und Karneval gebacken werden. Der Hefeteig braucht zwei Ruhephasen von insgesamt anderthalb Stunden, bevor er im heißen Öl goldbraun ausbackt. Gefüllt wird erst, wenn die Krapfen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Berliner Pfannkuchen (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Poulet à la sauce aux arachides (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Poulet à La Sauce Aux Arachides (Rezept) Erdnusssoße macht aus einem simplen Hähnchengericht in Äquatorialguinea eine sämige, kräftige Angelegenheit. Für Poulet à la sauce aux arachides wird Hähnchenbrust in einer Sauce aus Erdnussbutter, Kokosmilch, Ingwer und Sojasauce gegart, bis sie durchgezogen ist. Herausgekommen ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Poulet à la sauce aux arachides (Rezept)
Nationalgericht USA: Steak Frites (Rezept)
Nationalgericht USA: Steak Frites (Rezept) Steak Frites klingt französisch und ist es auch ursprünglich, in amerikanischen Steakhäusern hat sich die Kombination aus gebratenem Rindersteak und selbstgemachten Pommes aber ebenso durchgesetzt. Die Kartoffeln ziehen vor dem Backen eine halbe Stunde in kaltem Wasser, damit sie im Ofen knuspriger werden. Das Steak selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Steak Frites (Rezept)