Nationalgericht Uruguay: Albóndigas En Salsa (Rezept) Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebel und Semmelbröseln werden bei den Albóndigas en Salsa zuerst angebraten und dann in Tomatensauce fertig gegart, bis sie das Aroma der Sauce aufgenommen haben. Nach etwa 20 Minuten Köcheln sind die Bällchen durch und die Sauce eingedickt. Zu Reis oder Kartoffeln serviert, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Mexiko: Tacos de Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos De Carnitas (Rezept) Tacos de Carnitas bringen geschmortes Schweinefleisch auf den Tisch, das nach Stunden im Topf so zart ist, dass es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Das Fleisch zieht in einer Marinade aus Kreuzkümmel, Paprika und Lorbeer langsam gar, bevor es zerzupft und in warme Tortillas gefüllt wird. Frische Zwiebeln, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Carnitas (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Pepes ikan (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Pepes Ikan (Rezept) Pepes ikan ist Fisch, der mit Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriander gewürzt in Bananenblätter gewickelt und darin gegrillt wird. Die Blätter halten den Fisch beim Garen zusammen und geben gleichzeitig ein leicht grasiges Aroma ab. Nach 15 bis 20 Minuten auf dem Grill ist der Fisch gar und wird direkt im Blatt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Pepes ikan (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Kyzyl-kurt (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Kyzyl-kurt (Rezept) Kyzyl-kurt ist ein geschmortes Lammgericht aus Kirgistan, gewürzt mit Kumin, Paprika und frischen Kräutern. Zwiebel und Fleisch werden angebraten, dann mit Gewürzen, etwas Wasser und niedriger Hitze langsam zart geköchelt. Die genaue Garzeit hängt vom Fleischstück ab, meist dauert es eine gute Stunde. Am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Kyzyl-kurt (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Pörkölt (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Pörkölt Pörkölt ist ungarisches Schmorfleisch, bei dem Zwiebeln und reichlich edelsüßer Paprika die Farbe und den Geschmack bestimmen. Rind, Schwein oder Geflügel gart darin über ein bis zwei Stunden weich, bis sich eine dickliche, rotbraune Sauce bildet. Kümmel und je nach Rezept Tomaten und Paprikaschoten runden das Aroma ab. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Pörkölt (Rezept)