Nationalgericht China: Zha Jiang Mian (Rezept) Zha Jiang Mian kommt aus dem Norden Chinas und bringt Nudeln mit einer dunklen, salzigen Bohnensauce zusammen. Hackfleisch brät mit Knoblauch und Ingwer an, bevor schwarze Bohnensauce und Sojasauce dazukommen und zu einer dickflüssigen Sauce einkochen. Frische Gurkenstreifen und Frühlingszwiebeln sorgen für den nötigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Zha Jiang Mian (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept)
Nationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept) Polpettone Ripieno ist ein gefüllter Hackbraten, bei dem Käse und Spinat im Inneren versteckt sind und beim Anschneiden zum Vorschein kommen. Rinder- oder Schweinehackfleisch bildet die Hülle, Ei und Semmelbrösel halten die Form zusammen. Zuerst wird der Braten in der Pfanne rundum angebraten, danach gart er im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Polpettone Ripieno (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wildgulasch (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Wildgulasch (Rezept) In der kalten Jahreszeit, wenn Wildfleisch aus der Jagd Saison hat, kommt in vielen Regionen Wildgulasch auf den Tisch. Reh oder Wildschwein wird scharf angebraten und dann mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark zu einer kräftigen Sauce geschmort. Paprika, Thymian und Lorbeer geben dem Gulasch seine würzige Tiefe. Bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Wildgulasch (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept) Quark macht diese Pfannkuchen deutlich cremiger als die übliche Milch-Ei-Mehl-Mischung. Tvarohové Palacinky sind slowakische Quark-Pfannkuchen, die in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten werden. Gefüllt werden sie süß mit Marmelade oder herzhaft mit Käse, je nach Anlass. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Tvarohové Palacinky (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Chrik (Rezept)
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Zum Fastenbrechen im Ramadan kommt in Algerien oft Chrik auf den Tisch, eine Teigtasche gefüllt mit angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika, golden ausgebacken in der Pfanne. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten, bevor er befüllt und verschlossen wird. Auch außerhalb der Fastenzeit ist die gefüllte Teigtasche ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Chrik (Rezept)