Nationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Currypulver und Wasser wird mit gehackten Garnelen und Zwiebeln vermengt und löffelweise ins heiße Öl gegeben. So entstehen Cucur Udang, kleine frittierte Bällchen, die in Malaysia als Streetfood verkauft werden. Innen bleiben sie weich, außen werden sie knusprig, ideal zum Mitnehmen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht El Salvador: Dulce de Nance (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Dulce De Nance (Rezept) Die Nance-Frucht ist außerhalb Mittelamerikas kaum bekannt, in El Salvador aber Grundlage für das Dessert Dulce de Nance. Die kleinen, gelben Früchte köcheln mit Zucker, Wasser und etwas Zitronensaft rund 30 Minuten, bis sie weich sind und der Sirup eindickt. Danach kühlt die Masse ab und wird im Kühlschrank fest. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Dulce de Nance (Rezept)
Nationalgericht Katar: Jareesh (Rezept)
Nationalgericht Katar: Jareesh (Rezept) Weizenschrot, langsam mit Hühner- oder Lammfleisch verkocht, ergibt bei Jareesh eine dickliche, fast breiartige Konsistenz, ähnlich einem herzhaften Grießbrei. Das Gericht gehört in Katar zu den Speisen, die bei Familienfesten und in der kalten Jahreszeit auf den Tisch kommen. Kreuzkümmel und Pfeffer geben ihm eine milde Würze, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Jareesh (Rezept)
Nationalgericht USA: Beef Chili (Rezept)
Nationalgericht USA: Beef Chili (Rezept) Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Kidneybohnen köcheln bei diesem Beef Chili gut eine halbe Stunde zusammen, bis sich Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chili zu einem runden Geschmack verbunden haben. Viele amerikanische Familien haben dafür ihre eigene Gewürzmischung, die von Generation zu Generation weitergegeben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Beef Chili (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Canjeero Kaluun (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Canjeero Kaluun (Rezept) Canjeero Kaluun verbindet ein somalisches Fladenbrot mit gebratenem Fisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Der Teig aus Weizenmehl bekommt durch Joghurt eine leichte Säure und ruht vor dem Backen eine Stunde. Gebacken wird er in der Pfanne, dünn und rundgeschoben, ähnlich wie ein Pfannkuchen. Kaluun steht im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Canjeero Kaluun (Rezept)