Nationalgericht Somalia: Canjeero Kaluun (Rezept) Canjeero Kaluun verbindet ein somalisches Fladenbrot mit gebratenem Fisch und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika. Der Teig aus Weizenmehl bekommt durch Joghurt eine leichte Säure und ruht vor dem Backen eine Stunde. Gebacken wird er in der Pfanne, dünn und rundgeschoben, ähnlich wie ein Pfannkuchen. Kaluun steht im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Canjeero Kaluun (Rezept)