Nationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Currypulver und Wasser wird mit gehackten Garnelen und Zwiebeln vermengt und löffelweise ins heiße Öl gegeben. So entstehen Cucur Udang, kleine frittierte Bällchen, die in Malaysia als Streetfood verkauft werden. Innen bleiben sie weich, außen werden sie knusprig, ideal zum Mitnehmen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Cucur Udang (Rezept)
Cucur Udang
Nationalgericht Brunei: Cucur Udang (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Cucur Udang (Rezept) Aus der malaiischen Küchentradition stammt Cucur Udang, ein frittierter Garnelenteig, der in Brunei ebenso verbreitet ist wie in Malaysia selbst. Garnelen werden in einen Teig aus Mehl, Zwiebel, Knoblauch, Currypulver und Backpulver eingerührt und löffelweise ins heiße Öl gegeben. Nach drei bis vier Minuten sind die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Cucur Udang (Rezept)