Nationalgericht Polen: Pstrąg Wędzony (Rezept) Pstrąg wędzony ist geräucherte Forelle, wie sie in Polen traditionell an Seen und Flüssen zubereitet wird. Die Fische werden zunächst in einer Salz-Zucker-Mischung mehrere Stunden gepökelt, dann bei niedriger Temperatur zwei bis drei Stunden geräuchert. Das Fleisch bleibt dabei saftig und bekommt eine feste, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Pstrąg wędzony (Rezept)
Zubereitungstipps
Nationalgericht Italien: Spezzatino di Maiale (Rezept)
Nationalgericht Italien: Spezzatino Di Maiale (Rezept) Spezzatino di Maiale ist ein Schweinefleisch-Schmorgericht, wie es in Italien vor allem in den kälteren Monaten auf den Tisch kommt. Fleischwürfel schmoren mit Zwiebeln, Wurzelgemüse, Rotwein und Tomatensauce fast zwei Stunden vor sich hin, bis sie zart sind. Dazu passt Polenta oder einfache Pasta, die die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Spezzatino di Maiale (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Carne (Rezept) Canelones de Carne sind gefüllte Nudelrollen mit Rinderhack, überbacken in einer cremigen Sauce. Zwiebel und Knoblauch geben der Füllung Grundgeschmack, Tomatensauce und Sahne die Bindung obendrauf. Im Ofen braucht das Gericht etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse Farbe angenommen hat. Es ist ein Essen für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Carne (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Crab Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Crab Coconut Curry (Rezept) Krabbenfleisch braucht in der Kokossauce nicht lange, denn zehn Minuten Köcheln reichen, damit es die Aromen von Currypaste, Ingwer und Limette aufnimmt. Vorher werden Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angebraten und mit der Currypaste kurz mitgeröstet, bevor die Kokosmilch aufgegossen wird. Eine Chilischote sorgt bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Crab Coconut Curry (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Ajapsandali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Ajapsandali (Rezept) Ajapsandali ist ein georgischer Auberginen-Eintopf, der ganz ohne Fleisch auskommt und trotzdem satt macht. Auberginen, Tomaten und Paprika schmoren zusammen mit Zwiebeln und reichlich Koriander und Petersilie zu einer weichen, leicht rauchigen Masse. In etwa einer halben Stunde steht das Gericht auf dem Tisch, warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Ajapsandali (Rezept)