Nationalgericht Uruguay: Lehmgericht De Pollo (Rezept) Im Lehmtopf gegart entwickelt Hühnchen einen anderen Geschmack als aus der Pfanne, gleichmäßiger durchgezogen und mit mehr Fond. Bei Lehmgericht de Pollo wird das Fleisch mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Kreuzkümmel langsam geschmort, bis es zart auseinanderfällt. Eine gute Stunde braucht das Gericht von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Lehmgericht de Pollo (Rezept)
Südamerika
Nationalgericht Uruguay: Pollo al Curry (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pollo Al Curry (Rezept) Hähnchenbrust, gebraten mit Zwiebel und Knoblauch, gart bei Pollo al Curry in einer Sauce aus Currypulver und Kokosmilch, ergänzt durch Paprika und Karotte. Mit dem asiatischen Original hat das Gericht wenig zu tun, es ist eine südamerikanische Interpretation mit meist mildem Currypulver aus dem Supermarkt. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pollo al Curry (Rezept)
Nationalgericht Chile: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Chile: Albóndigas En Salsa (Rezept) Fleischbällchen aus Rinderhack, in einer einfachen Tomatensauce geschmort, gehören in Chile zu den Gerichten, die fast jeder aus der eigenen Kindheit kennt. Ei und Semmelbrösel binden die Masse, Paprikapulver gibt ihr etwas Farbe und Würze. Nach dem Anbraten köcheln die Bällchen rund 20 Minuten in der Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ensalada Chilota (Rezept)
Nationalgericht Chile: Ensalada Chilota (Rezept) Ensalada Chilota ist ein einfacher Salat aus Blattgemüse, Tomaten und roter Zwiebel, der mit Zitronendressing angemacht wird. Koriander und Petersilie geben ihm eine deutliche Kräuternote. In wenigen Minuten ist er zusammengestellt und passt zu fast jedem chilenischen Hauptgericht. Tipp: Hier gibt es 123 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Ensalada Chilota (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Romeu e Julieta (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Romeu E Julieta (Rezept) Süße Guavenpaste trifft auf milden Käse, mehr braucht es für Romeu e Julieta nicht. Der Name spielt auf das ungleiche, aber stimmige Paar aus Süße und Salzigkeit an. In Brasilien ist die Kombination als Dessert oder Snack verbreitet, oft mit Minas-Käse zubereitet. Gekocht wird dabei nichts, nur geschnitten und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Romeu e Julieta (Rezept)