Nationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado (Rezept) An der Küste Mosambiks, wo Fisch aus dem Indischen Ozean reichlich verfügbar ist, ist gegrillter Fisch mit Knoblauch-Zitronen-Marinade fester Alltagsbestandteil, Peixe Grelhado genannt. Die Marinade aus Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel zieht mindestens 30 Minuten. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Peixe Grelhado (Rezept)
Zubereitung
Nationalgericht USA: Apple Pie (Rezept)
Nationalgericht USA: Apple Pie (Rezept) Apple Pie gehört in den USA zu den Gebäcken, die untrennbar mit Familienfeiern und Feiertagen wie Thanksgiving verbunden sind. Äpfel, Zimt und etwas Muskatnuss füllen einen doppelten Mürbeteig, der im Ofen goldbraun wird. Nach dem Backen sollte der Kuchen erst abkühlen, damit die Füllung fest wird, bevor er angeschnitten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Apple Pie (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Brunost (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Brunost (Rezept) Brunost ist der braune Karamellkäse, den man in Norwegen mit dem Ostehøvel, dem eigens dafür erfundenen Käsehobel, in hauchdünne Scheiben schneidet. Seine Farbe und Süße entstehen, wenn Milch und Sahne so lange einkochen, dass der Milchzucker karamellisiert. Statt scharf oder salzig schmeckt er nussig-süß, fast wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Brunost (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kiewer Kotelett (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kiewer Kotelett (Rezept) Unter der knusprigen Panade dieses Koteletts verbirgt sich eine gefüllte Hähnchenbrust mit einer Füllung aus Knoblauchbutter und Petersilie. Beim Anschneiden läuft die geschmolzene Butter heraus, was das Gericht auch optisch besonders macht. Die Zubereitung braucht etwas Geschick beim Füllen und Panieren, gebraten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kiewer Kotelett (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Lívance (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Lívance (Rezept) Lívance sind kleine, dicke Hefepfannkuchen, irgendwo zwischen Pfannkuchen und Blini. Der Teig geht vor dem Braten eine halbe Stunde, dadurch werden die kleinen Fladen in der Pfanne besonders locker. Serviert werden sie warm mit Marmelade, Sahne oder frischen Früchten, meist zum Frühstück oder als süßer Abschluss eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Lívance (Rezept)