Nationalgericht Zypern: Prawn Saganaki (Rezept) Prawn Saganaki verbindet Garnelen mit einer Tomatensauce und geschmolzenem Feta, ein Rezept, das auf Zypern und in Griechenland gleichermaßen verbreitet ist. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Tomaten und Paprikapulver ziehen zur Sauce ein, bevor die Garnelen nur wenige Minuten mitgaren. Feta obendrauf schmilzt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Prawn Saganaki (Rezept)
Weißwein
Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept) Salade Niçoise stammt aus Südfrankreich und bringt grüne Bohnen, Tomaten, hartgekochte Eier, Thunfisch und Oliven auf einen Teller, ein kalter Salat für warme Tage, der außer für Bohnen und Eier ohne Kochzeit auskommt. Kartoffeln bleiben in dieser Version bewusst außen vor. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Essig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Salade Niçoise (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Passatelli (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Passatelli (Rezept) Passatelli bestehen nicht aus Nudelteig, sondern aus Semmelbröseln, Parmesan und Ei, die zu kurzen Strängen gepresst und in Brühe gegart werden. In San Marino und der angrenzenden Emilia-Romagna landen sie meist als Suppeneinlage im Teller. Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet, das Garen in der Brühe dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Passatelli (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept) Ein ganzer Fisch, etwa Dorade oder Barsch, wird bei Samak Mashwi mit Knoblauch, Zitrone, Paprika und frischen Kräutern eingerieben und dann auf dem Grill gegart. Als libanesisches Nationalgericht steht es für die einfache, auf gute Zutaten setzende Küche der Mittelmeerküste. Serviert wird der Fisch meist zusammen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Samak Mashwi (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Grilled Shrimp Skewers (Rezept)
Nationalgericht Nauru: Grilled Shrimp Skewers (Rezept) Garnelen brauchen auf dem Grill nur wenige Minuten, genau darauf ist dieses Gericht aus Nauru zugeschnitten. Eine Marinade aus Sojasauce, Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer zieht in kurzer Zeit durch, danach geht es zwei bis drei Minuten pro Seite auf den Rost. Serviert werden die Spieße direkt vom Grill, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nauru: Grilled Shrimp Skewers (Rezept)