Nationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept) Übrig gebliebenes Gemüse oder ein Rest Hackfleisch findet in Weißrussland häufig den Weg in Mandele, gefüllte Teigtaschen aus einfachem Wasserteig. Nach 30 Minuten Ruhezeit wird der Teig ausgerollt, gefüllt und golden gebraten oder gekocht. Serviert werden sie warm, meist mit einem Klecks saurer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Mandele (Rezept)
Weißrussland
Nationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept) Frikadellen aus Hackfleisch, Zwiebel und Semmelbröseln kennt man in vielen Ländern Europas, in Weißrussland gehören sie ebenso zum festen Repertoire. Paprikapulver gibt der klassischen Mischung eine leicht rauchige Note, gebraten werden sie in der Pfanne, bis sie außen kross und innen durch sind. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Frikadellen (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kompot (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Kompot (Rezept) Kompot ist eher ein Getränk als ein Dessert, gekocht aus getrockneten und frischen Früchten mit etwas Zucker und einer Zimtstange. In Weißrussland wandert es je nach Jahreszeit zwischen Apfel-Birnen-Kompot im Winter und Kirsch- oder Pflaumenvarianten im Sommer. Die Zubereitung braucht kaum mehr als einen Topf und eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Kompot (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Pechisten (Rezept)
Pechisten sind gebratene Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffelpüree und angebratenen Zwiebeln, außen goldbraun und innen weich. Der Teig aus Mehl und Wasser braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, bevor er dünn ausgerollt und in Kreise geschnitten wird. Gebraten werden sie in Butter, was ihnen einen leicht nussigen Geschmack gibt. Tipp: Hier gibt es 67 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Pechisten (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept) Bublik ähnelt dem, was man aus Osteuropa und den USA als Bagel kennt, ein Hefeteigling, der vor dem Backen kurz in kochendem Wasser zieht und dadurch seine glänzende, leicht zähe Kruste bekommt. In Belarus isst man ihn zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, meist pur oder mit etwas Butter. Der Teig braucht neben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Bublik (Rezept)