Nationalgericht Australien: Marinated Octopus (Rezept) Bevor Oktopus mariniert werden kann, muss er erst eine gute halbe Stunde in kochendem Wasser weich garen, sonst bleibt das Fleisch zäh. Danach zieht er mindestens eine Stunde in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Paprika, bevor er kurz scharf angebraten wird. Serviert kalt oder lauwarm eignet er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Marinated Octopus (Rezept)
Vorspeise
Nationalgericht Barbados: Coconut Shrimp (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Shrimp (Rezept) Kokosraspeln geben diesen panierten Garnelen ihre knusprige Hülle und eine leichte Süße, die zur Schärfe des Paprikapulvers passt. Die Garnelen werden zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Kokosraspeln gewendet und danach frittiert. In wenigen Minuten sind sie goldbraun, außen knusprig, innen bleibt das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Shrimp (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht St. Lucia: Fish Cakes (Rezept) Lucias mit dem beliebten Nationalgericht: Fish Cakes! Diese knusprigen, mit Gewürzen und frischem Fisch gefüllten Häppchen sind ein wahrer Genuss. Perfekt als Snack oder Vorspeise, verleihen sie jedem Festmahl einen tropischen Flair. Lucias auf Ihren Tisch – einfach unwiderstehlich! Tipp: Entdecken Sie auch 89 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Lucia: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Estland: Suitsukala salat (Rezept)
Nationalgericht Estland: Suitsukala Salat (Rezept) Suitsukala salat verbindet geräucherten Fisch, gekochte Kartoffeln und eine Sauce aus saurer Sahne, Senf und Zitronensaft zu einem kalten estnischen Salat. Geräucherter Lachs oder Makrele eignen sich gleichermaßen, je nachdem, was gerade verfügbar ist. Nach dem Mischen zieht der Salat mindestens eine halbe Stunde im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Suitsukala salat (Rezept)
Nationalgericht Australien: Prawn Cocktail (Rezept)
Nationalgericht Australien: Prawn Cocktail (Rezept) Prawn Cocktail ist eine der älteren Vorspeisen der australischen Küche, geprägt von britischen Einflüssen der Nachkriegszeit. Gegarte Garnelen werden auf Salatblättern angerichtet und mit einer Cocktailsauce aus Mayonnaise-Basis und Zitronensaft übergossen. Die Garzeit der Garnelen liegt bei nur zwei bis drei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Prawn Cocktail (Rezept)