Nationalgericht Armenien: Tarator (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Armenien gern Tarator auf den Tisch, ein kalter Joghurt-Gurken-Dip mit Knoblauch, Dill oder Minze und einem Spritzer Zitrone. Mit etwas Wasser lässt er sich von dickflüssigem Dip bis zu einer leichten kalten Suppe verdünnen. Nach 30 Minuten im Kühlschrank ist er durchgezogen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Tarator (Rezept)
Vorspeise
Nationalgericht Myanmar: Egg Drop Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Egg Drop Soup (Rezept) Egg Drop Soup entsteht, wenn verquirlte Eier langsam in kochende Brühe gerührt werden und dabei feine Fäden bilden. Karotten und Spinat geben der Brühe Substanz, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl sorgen für Würze. Nach nur wenigen Minuten Kochzeit ist die Suppe fertig, gegessen wird sie mit gehackten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Egg Drop Soup (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Warak Dawali (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Warak Dawali (Rezept) Warak Dawali kommt aus der levantinischen Küche und ist im Libanon eines der bekanntesten Gerichte für Feiertage und Familienessen, gefüllte Weinblätter mit Reis und Hackfleisch. Zimt und Paprika geben der Füllung Wärme, ein Schuss Zitronensaft beim Schmoren hält sie leicht säuerlich. Jedes Blatt wird von Hand gefüllt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Warak Dawali (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zeleninové Placky (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Pečené Zeleninové Placky (Rezept) Geriebenes Gemüse, mit Ei und Mehl zu einem Teig verarbeitet und in der Pfanne knusprig gebraten, das sind die slowakischen Gemüseplätzchen. Zucchini, Karotte und Paprika liefern die Basis, Backpulver sorgt für etwas Lockerheit im Teig. In gut zwanzig Minuten sind die Placky fertig, gebraten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Pečené Zeleninové Placky (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Töltött tojás (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Töltött Tojás (Rezept) Hart gekochte Eier, deren Eigelb mit Mayonnaise, Senf, Zwiebel und Petersilie verrührt und zurück in die Eiweißhälften gefüllt wird, ergeben die ungarischen Töltött tojás. Zum Schluss kommt eine Prise Paprikapulver obenauf. Als Vorspeise oder Fingerfood auf dem Buffet ist das Gericht in wenigen Minuten fertig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Töltött tojás (Rezept)