Diese Suppe verbindet festen Tofu mit eingelegtem Senfkohl, der ihr eine milde Säure gibt, dazu Tomate, Zwiebel und Knoblauch in klarer Gemüsebrühe. Canh Dau Hu Nau Cai Chua ist in etwa zwanzig Minuten fertig und braucht keine besonderen Zutaten, die man nicht ohnehin im Vorrat hat. Sie wird meist als Begleitung zu Reis und weiteren Gerichten gereicht, seltener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Dau Hu Nau Cai Chua (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Portugal: Azorean Passion Fruit Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Passion Fruit Juice (Rezept) Dieser Saft von den Azoren verbindet das süß-säuerliche Fruchtfleisch der Passionsfrucht mit etwas Wasser oder Kokoswasser und einem Spritzer Limette. Er ist in wenigen Minuten im Mixer fertig, ganz ohne Kochen. Ein einfaches Erfrischungsgetränk für warme Tage. Tipp: Hier gibt es 206 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Azorean Passion Fruit Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept) Dieser Ananassaft von den Azoren braucht nur frische Ananas, etwas Limettensaft und Wasser, alles zusammen im Mixer püriert. Minzblätter geben ihm zum Schluss noch etwas Frische. Ein schneller Saft ohne Zuckerzusatz, wenn die Frucht reif genug ist. Tipp: Hier gibt es 206 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Azorean Pineapple Juice (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Zé do Pipo (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Bacalhau à Zé Do Pipo (Rezept) Bacalhau à Zé do Pipo schichtet gekochten Kabeljau unter cremiges Kartoffelpüree und backt beides im Ofen goldbraun. Die Basis bilden Zwiebeln und Knoblauch, in Olivenöl gedünstet und unter den Fisch gehoben. Ein Auflauf, der nach der Vorbereitung fast von allein fertig wird. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Bacalhau à Zé do Pipo (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Breadfruit Chips (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Breadfruit Chips (Rezept) Wenn auf Fidschi Brotfrucht reif ist, landet ein Teil davon dünn geschnitten im Ofen, mit Olivenöl, Salz und wahlweise Paprika oder Knoblauchpulver bestreut. Nach zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten bei 180 Grad sind die Scheiben goldbraun und knusprig. Als Snack zwischendurch oder zu einem Dip ersetzen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Breadfruit Chips (Rezept)