Nationalgericht Fiji: Fijian Cassava Chips With Salsa (Rezept) Wo anderswo Kartoffeln frittiert werden, kommt auf Fidschi oft Maniok in die Pfanne, dünn geschnitten und knusprig ausgebacken. Dazu gibt es eine schnelle Salsa aus Tomate, Zwiebel, Chili und Limettensaft, die den milden Geschmack der Chips aufbricht. Als Snack für mehrere Personen ist beides … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Chips mit Salsa (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Fiji: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Cassava Pudding (Rezept) Aus geriebener Maniokwurzel, Kokosmilch und einem Löffel Zucker entsteht im Ofen ein Pudding mit fester, fast puddingartiger Konsistenz. Vanille rundet den erdigen Grundgeschmack der Cassava ab, eine Prise Salz hält die Süße in Balance. Gebacken wird die Masse dreißig bis vierzig Minuten, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Cassava Pudding (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Ceviche (Rezept)
-300x300.jpg)
Roher Fisch, in Limetten- und Zitronensaft mariniert, gart auf Fidschi ganz ohne Hitze, allein durch die Säure. Rote Zwiebel, Tomate und frischer Koriander kommen dazu, eine Chili sorgt für Schärfe nach Geschmack. Schon nach fünfzehn Minuten im Kühlschrank ist der Fisch fest und durchgezogen genug zum Servieren, auch wenn er innen noch einen leicht glasigen Kern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Nordmazedonien: Ajvar (Rezept)
Ajvar, das unwiderstehliche Paprikamus, bringt mediterrane Aromen direkt auf deinen Teller. Mit knackigen Paprika, feinen Gewürzen und einer Prise Tradition wird dieses authentische Rezept deine Geschmacksknospen verzaubern. Bleib dran. Tipp: Hier gibt es 6 weitere Rezepte aus Nordmazedonien. Vorstellung des Gerichts Ajvar ist ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nordmazedonien: Ajvar (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos de Lengua (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tacos De Lengua (Rezept) Rinderzunge braucht Zeit, zwei bis drei Stunden Kochen, bevor sie sich schälen und in dünne Scheiben schneiden lässt, dafür wird sie butterzart. Kurz in der Pfanne mit Zwiebel und Chili angebraten, kommt sie danach auf warme Maistortillas. Koriander und Limettensaft geben dem eher milden Fleisch den nötigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tacos de Lengua (Rezept)