Nationalgericht Uruguay: Milanesas De Vegetales (Rezept) Milanesas de Vegetales ersetzen das Fleisch der klassischen Milanesa durch Scheiben von Zucchini oder Aubergine, paniert und in Öl knusprig gebraten. Vor dem Panieren werden die Gemüsescheiben leicht gesalzen, damit überschüssige Feuchtigkeit austritt und die Panade später besser haftet. So entsteht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesas de Vegetales (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept) Pad Phak Ruam ist eine bunte Gemüsepfanne aus Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten, die zusammen mit Knoblauch scharf angebraten wird. Sojasauce und Austernsauce geben die Würze, mehr braucht es für dieses Gericht nicht. In gut zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage oder leichtes Hauptgericht mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Huevos Rancheros (Rezept) Huevos Rancheros bringt gebratene Tortillas, Spiegeleier und eine würzige Tomatensalsa auf einen Teller, ergänzt um Bohnen, Avocado oder Käse nach Wunsch. Die Tortillas werden kurz in der Pfanne angebraten, mit Bohnen belegt und mit den Eiern sowie reichlich Salsa getoppt. Als Frühstück oder Brunch ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Huevos Rancheros (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kukuruz Salata (Rezept)
Kukuruz Salata ist ein kroatischer Maissalat mit roter Paprika, Gurke und roter Zwiebel, angemacht mit Olivenöl und Apfelessig. Er ist in einer Viertelstunde fertig und kommt ohne Kochen aus, wenn Dosen- oder Tiefkühlmais verwendet wird. Frischer Koriander oder Petersilie geben ihm den letzten Kick. Zu Gegrilltem oder als leichtes Mittagessen funktioniert er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kukuruz Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Krastavac Salata (Rezept)
Krastavac Salata ist ein kroatischer Gurkensalat mit roter Zwiebel, Weißweinessig und einem Löffel Zucker, der die Säure abrundet. Er ist in zehn Minuten angerichtet und zieht anschließend eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. Frische Minze oder Dill obendrauf geben ihm die typische Note für warme Tage. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt er praktisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Krastavac Salata (Rezept)