Nationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept) Gözleme ist ein gefülltes Fladenbrot, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird, klassisch mit Spinat und Feta. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu einer Tasche gefaltet. In der heißen Pfanne braucht jede Seite nur wenige Minuten, bis der Teig Blasen wirft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Portugal: Sumo de Laranja do Algarve (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Sumo De Laranja Do Algarve (Rezept) Aus den sonnigen Orangenhainen der Algarve kommt der Sumo de Laranja, frisch gepresster Orangensaft ohne Zusätze. Vier bis sechs Orangen ergeben ein Glas voll natürlicher Süße. Eine Prise Salz rundet das Aroma überraschend gut ab. Fertig ist der Saft, sobald die Früchte gepresst sind, in weniger als fünf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Sumo de Laranja do Algarve (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Curry (Rezept) Kürbis nimmt in Kokosmilch gekocht viel von deren Cremigkeit an, was diesem Curry seine runde, milde Konsistenz gibt. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer werden angeschwitzt, Currypulver und Kreuzkümmel dazugegeben, dann köchelt der Kürbis rund 20 Minuten mit, bis er weich ist. Das Gericht kommt ganz ohne Fleisch aus und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Silvanas (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Silvanas (Rezept) Geschlagenes Eiweiß und gemahlene Mandeln ergeben den Boden von Silvanas, einem philippinischen Gebäck mit Buttercreme-Füllung und einer Hülle aus Semmelbröseln. Serviert wird es kalt, meist in kleinen rechteckigen Stücken. Die Kombination aus knusprigem Boden und cremiger Füllung prägt den Charakter des Desserts, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Silvanas (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Pumpkin Soup (Rezept) Auf den Fidschi-Inseln wächst Kürbis in großen Mengen, und diese Suppe ist eine der einfachsten Arten, ihn zu verwerten. Gekocht mit Zwiebel und Ingwer, am Ende mit Kokosmilch cremig gerührt, entsteht eine glatte Suppe ohne Sahne oder Mehl als Bindemittel. Manche auf den Inseln bezeichnen sie sogar als das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Pumpkin Soup (Rezept)