Nationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept) Gözleme ist ein gefülltes Fladenbrot, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird, klassisch mit Spinat und Feta. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz wird dünn ausgerollt, gefüllt und zu einer Tasche gefaltet. In der heißen Pfanne braucht jede Seite nur wenige Minuten, bis der Teig Blasen wirft und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Gözleme (Rezept)
Gözleme
Nationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept)
Nationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept) Wie eine gefüllte Teigtasche wirkt Gözleme auf den ersten Blick, wird aber nicht gebacken, sondern in der Pfanne gebraten. Ein dünner Teig aus Mehl, Wasser und Olivenöl umschließt meist Spinat und Feta, seltener Kartoffeln oder Fleisch. Auf dem Balkan und in der Türkei ist das Gericht gleichermaßen verbreitet. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Gözleme (Rezept)