Aus dünnem Waffelteig, frisch aus der Pfanne gerollt, entstehen in Mexiko die Marquesitas, gefüllt mit Käse und etwas Süßem wie Nutella oder Erdnussbutter. Man isst sie warm, direkt aus der Hand, meist an einem Straßenstand. Der Teig braucht kaum mehr als Mehl, Milch und Ei. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Marquesitas (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Niederlande: Pannenkoeken (Rezept)
Pannenkoeken sind die niederländische Antwort auf den französischen Crêpe, allerdings dicker und größer als der Pfannkuchenteller selbst. Der Teig aus Mehl, Eiern und Milch wird dünn in der Pfanne ausgebacken und je nach Laune süß oder herzhaft belegt. Äpfel und Zimt sind die klassische süße Variante, Speck und Käse die herzhafte. Zum Mittag- oder Abendessen kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Pannenkoeken (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Vla (Rezept)
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Vla ist die niederländische Antwort auf den Pudding, etwas dünnflüssiger als die deutsche Variante und meist aus Milch, Zucker und Speisestärke gekocht. In wenigen Minuten auf dem Herd bindet die Masse ab und wird zum Abkühlen in Schälchen gefüllt. Vanille ist die klassische Sorte, Schokolade und Himbeere sind ebenso verbreitet. Serviert wird Vla kalt, oft schon zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Vla (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Zalm (Rezept)
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An der Nordseeküste ist Fisch selbstverständlich, und Zalm, wie der Lachs in den Niederlanden heißt, gehört zu den schlichtesten Zubereitungen davon. In diesem Rezept kommt das Filet mit Zitrone und Dill in die Pfanne, vier bis fünf Minuten pro Seite. So bleibt es innen saftig und braucht kaum Zutaten. Tipp: Hier gibt es 233 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Zalm (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Batil Patung (Rezept)
Tuguegarao im Norden von Luzon gilt als Ursprungsort von Pancit Batil Patung, einer Nudelpfanne mit Hähnchen, Gemüse und einem Spiegelei obenauf. Nudeln garen kurz in Hühnerbrühe mit Sojasauce und Worcestershiresauce, bevor angebratenes Fleisch und Gemüse untergemischt werden. Das Ei wird direkt in der Pfanne verquirlt und bindet die Sauce leicht an. Frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Batil Patung (Rezept)