Nationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept) Der Name Skilpadjies bedeutet so viel wie kleine Schildkröten, benannt nach der runden Form, die die in Traubenblätter gewickelten Hackfleischpäckchen auf dem Grill annehmen. Gefüllt sind sie mit Rind- oder Lammhack, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver. Auf dem Grill brauchen sie kaum 20 Minuten, bis die Blätter außen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Skilpadjies (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mazedonien: Šampinjoni na Roštilju (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Šampinjoni Na Roštilju Gegrillte Pilze gehören zu den unkompliziertesten Gerichten, die die mazedonische Küche zu bieten hat, und Šampinjoni na Roštilju zeigt das gut. Champignons werden in Olivenöl, Knoblauch und Paprikapulver mariniert und dann auf dem Grill gegart, bis sie weich sind und leicht rauchig schmecken. Zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Šampinjoni na Roštilju (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept) An heißen Sommertagen kommt in Litauen Šaltibarščiai auf den Tisch, eine pinkfarbene kalte Suppe aus Rote Bete und Joghurt. Gurke und Dill sorgen für Frische, ein gekochtes Ei macht die Suppe sättigend genug für ein ganzes Mittagessen. Serviert wird sie eiskalt, oft mit warmen Pellkartoffeln daneben. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Šaltibarščiai (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pati Shapta (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Pati Shapta (Rezept) Pati Shapta sind dünne Reismehl-Crêpes aus Bangladesch, gefüllt mit geriebener Kokosnuss und Jaggery, dem unraffinierten Rohrzucker Südasiens. Kardamom gibt der Füllung eine leichte Würze, die die Süße abrundet. Traditionell werden sie zu Festtagen gebacken, lassen sich aber genauso gut als Nachmittagssnack machen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Pati Shapta (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Seco de chivo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Seco De Chivo (Rezept) Für ein längeres Mittagessen braucht man in Ecuador oft einen Topf, in dem Ziegenfleisch mit Bier, Gemüse und reichlich Koriander schmort. Seco de Chivo heißt dieser Eintopf, dessen Fleisch nach anderthalb Stunden fast von der Gabel fällt. Karotte und grüne Paprika geben dem Sud Struktur, das Bier bringt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Seco de chivo (Rezept)