Nationalgericht Deutschland: Pflaumenmus (DDR Rezept) Pflaumenmus entsteht durch stundenlanges, langsames Einkochen reifer Pflaumen mit etwas Zucker und Zitronensaft. Ohne Gelierzucker oder Konservierungsstoffe wird die Masse allein durch die Kochzeit dunkel und dickflüssig. Aufs Brot, zu Quark oder als Klößfüllung ist es vielseitig einsetzbar. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pflaumenmus (DDR Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Äthiopien: Habesha Gomen (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Habesha Gomen (Rezept) Dieses Gericht vereint frisches Blattgemüse mit Aromen von Knoblauch und Ingwer, perfekt gewürzt mit äthiopischen Gewürzen. Habesha Gomen ist ein Genuss für den Gaumen und eine wahre vitaminreiche Bereicherung für Ihre Ernährung. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Äthiopien. Vorstellung Habesha … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Habesha Gomen (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Smoor (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Smoor (Rezept) Smoor ist ein südafrikanischer Schmortopf aus Rind- oder Hähnchenfleisch, das mit Karotten, Paprika und Tomaten langsam gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe eine warme, leicht rauchige Würze. Nach eineinhalb Stunden bei niedriger Hitze ist das Fleisch weich genug, um es fast ohne Messer zu teilen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Smoor (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Vegetable Tagine (Rezept)
Nationalgericht Libyen: Vegetable Tagine (Rezept) Die Tagine ist zunächst der kegelförmige Tontopf, der dem Gericht seinen Namen gibt, erst in zweiter Linie das Gemüsegericht selbst, das darin schmort. Zucchini, Aubergine, Paprika, Karotte und Kichererbsen köcheln mit Kreuzkümmel und Paprikapulver bei niedriger Hitze, bis das Gemüse weich ist und die Gewürze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libyen: Vegetable Tagine (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Verduras (Rezept) Ají de Verduras ist eine bolivianische Gemüsesauce aus Paprika, Zwiebeln und Tomaten, mild abgeschmeckt mit Ají-Sauce. Das Gemüse dünstet in Öl an, bis es weich wird, dann kommen Tomaten und Ají-Sauce dazu und köcheln gemeinsam etwa 15 Minuten. Am Ende bleibt eine dickliche, farbenfrohe Sauce zurück. Sie passt zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Verduras (Rezept)