Nationalgericht Mexiko: Chilaquiles Verdes (Rezept) Am Morgen sind in vielen mexikanischen Küchen oft noch Tortillas vom Vortag übrig, genau daraus entstehen Chilaquiles Verdes. Die trockenen Stücke werden knusprig frittiert und dann in heißer Salsa Verde weich gezogen, bis sie die Sauce aufgesogen haben. Nach Belieben kommen Avocado, zerbröckelter Käse oder ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Chilaquiles Verdes (Rezept)