Nationalgericht Brunei: Pati Durian (Rezept) Durian, wegen ihres intensiven Geruchs auch König der Früchte genannt, ist die Hauptzutat von Pati Durian aus Brunei. Das zerdrückte Fruchtfleisch wird mit Kokosmilch, Zucker und Tapiokastärke vermischt und in einer Auflaufform gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Herausgekommen ist eine puddingartige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Pati Durian (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Zypern: Koulouri (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Koulouri (Rezept) In Zypern kauft man Koulouri morgens beim Bäcker, warm und mit einer dicken Sesamkruste. Der Hefeteig braucht kaum mehr als Mehl, Wasser und etwas Zucker, bevor er in Sesam gewälzt und goldbraun gebacken wird. Herausgekommen ist ein Kringel, der außen knackt und innen weich bleibt. Zum Frühstück oder als Pausensnack passt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Koulouri (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Groselha (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Groselha (Rezept) Groselha ist im Portugiesischen schlicht der Name für die Johannisbeere, hier steht er für einen selbstgemachten Fruchtsirup aus roten Beeren. Kirschen oder Johannisbeeren werden mit Wasser, Zucker und einem Spritzer Zitrone eingekocht und anschließend püriert. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, leicht säuerlicher Sirup, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Groselha (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmorgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schmorgurken (DDR Rezept) Schmorgurken verwandeln Salatgurken in ein warmes, sämiges Gericht, das mit Sahne, Senf und Dill gewürzt wird. Anders als roh schmecken sie geschmort mild und leicht süßlich statt säuerlich. Zu Kartoffeln oder Frikadellen sind sie eine klassische DDR-Beilage. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schmorgurken (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept) Dieser Kartoffelsalat kommt ohne Mayonnaise aus. Die Kartoffeln werden noch warm mit einer Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gurkenwasser übergossen, so nehmen sie die Würze am besten auf. Gewürzgurken und ihr Wasser sorgen für die leicht säuerliche Note, die diese Variante von cremigen Kartoffelsalaten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Kartoffelsalat (DDR Rezept)