Nationalgericht Kap Verde: Leite Perfumado (Rezept) Leite Perfumado ist ein Milchpudding, der seinen Namen der Würzung mit Zimt und Vanille verdankt. Milch, Zucker, Zimtstange und Vanille werden aufgekocht, danach bindet Maisstärke die Masse zu einer cremigen Konsistenz. Nach dem Abkühlen kommt der Pudding für einige Stunden in den Kühlschrank. Auf Kap Verde gehört … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Leite Perfumado (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Ruanda: Rwandan Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Rwandan Sweet Potatoes (Rezept) Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen geröstet, sind in Ruanda ein Grundnahrungsmittel und tauchen dort häufiger auf dem Teller auf als gewöhnliche Kartoffeln. Nach einer halben Stunde bei 200 Grad sind sie außen leicht karamellisiert und innen weich. Optional geben Zimt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Rwandan Sweet Potatoes (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa De Verduras (Rezept) Karotten, Kartoffeln, Zucchini und Sellerie bilden das Gemüsefundament der Sopa de Verduras. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, das Gemüse kommt dazu, mit Brühe aufgegossen köchelt die Suppe 20 bis 25 Minuten, bis alles weich ist. Frische Kräuter zum Schluss geben der Suppe eine zusätzliche Frische. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa de Verduras (Rezept)
Nationalgericht USA: Hush Puppies (Rezept)
Nationalgericht USA: Hush Puppies (Rezept) In den Südstaaten der USA sind Hush Puppies die klassische Beilage zu frittiertem Fisch, kleine Bällchen aus Maismehl, Mehl und fein gehackter Zwiebel. Der Teig wird löffelweise ins heiße Öl gegeben und in drei bis vier Minuten goldbraun frittiert. Innen bleiben sie locker, außen entsteht eine knusprige Kruste. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Hush Puppies (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Jäätelö (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Jäätelö (Rezept) Jäätelö ist finnisches Vanilleeis in seiner einfachsten Form, gemacht aus Sahne, Milch, Zucker und einer Vanilleschote. Ohne Eismaschine braucht es nur eine Gefrierform und etwas Geduld. Nach rund vier Stunden im Gefrierfach ist die Masse fest genug zum Servieren. Früchte lassen sich nach Belieben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Jäätelö (Rezept)