Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Mazăre (Rezept) Grüne Erbsen werden bei diesem Eintopf mit Karotten und Zwiebeln geschmort und mit Dill abgeschmeckt, mehr braucht Mâncare de mazăre in seiner einfachsten Form nicht. Das Gericht gehört zur rumänischen Hausmannskost und wird oft an Fastentagen gegessen, weil es komplett ohne Fleisch auskommt. In etwa 25 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de mazăre (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept) Al-Margoog ist eine Variante des bekannteren Margoog und unterscheidet sich vor allem durch Kartoffeln, die zusätzlich zu Karotten im Topf mitkochen. Lammfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma angebraten, bevor Brühe und Gemüse dazukommen. Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser und Salz wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Al-Margoog (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Papalisa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Papalisa (Rezept) Papalisa ist eine kleine, bunte Knolle aus den bolivianischen Anden, die hierzulande kaum bekannt ist, aber ähnlich wie Kartoffeln gekocht wird. Ají de Papalisa gart die Knollen in Wasser oder Brühe, während parallel eine Sauce aus Zwiebel, Chili und Koriander entsteht. Am Ende werden beide Teile zusammengeführt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Papalisa (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Garantita (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Garantita (Rezept) Garantita besteht im Kern nur aus Kichererbsenmehl, Wasser und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel, kein Ei, kein Getreidemehl. Der dünnflüssige Teig wird in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten, bis er fest genug zum Schneiden ist. Serviert wird er warm, in Stücke geschnitten, als Snack oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Garantita (Rezept)
Nationalgericht Chile: Lentejas con Longaniza (Rezept)
Nationalgericht Chile: Lentejas Con Longaniza (Rezept) An kalten Tagen kommt in Chile oft ein Topf Linsen mit Longaniza auf den Herd, der würzigen Landwurst, die dem Eintopf ihren rauchigen Geschmack gibt. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten werden angeschwitzt, dann kommen Linsen, Wurstscheiben und Brühe dazu, und alles köchelt eine gute halbe Stunde vor sich hin. Am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Lentejas con Longaniza (Rezept)