Nationalgericht Rumänien: Tarta Cu Brânză Dulce și Stafide (Rezept) Tarta cu brânză dulce și stafide ist im Grunde eine rumänische Variante des Käsekuchens, mit Quark statt Frischkäse und Rosinen als süßem Kontrast. Ein einfacher Rührteig aus Mehl, Butter und Backpulver bildet Boden und Deckel, dazwischen liegt die cremige Quarkfüllung. Nach gut einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Tarta cu brânză dulce și stafide (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Georgien: Mushroom Satsivi (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Mushroom Satsivi (Rezept) Satsivi kennt man in Georgien meist mit Truthahn, hier übernehmen Pilze die Hauptrolle in der dichten Walnusssauce. Champignons oder Steinpilze werden angebraten, die gemahlenen Walnüsse mit etwas Wasser zu einer cremigen Paste verarbeitet und beides mit Koriander und Paprika vermengt. Die Sauce bindet allein durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Mushroom Satsivi (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurska gibanica (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Prekmurska Gibanica (Rezept) Prekmurska gibanica ist eine slowenische Schichttorte aus mehreren Teig- und Füllschichten. Quark, Mohn und geriebene Äpfel wechseln sich ab, zusammengehalten von einem einfachen Mürbeteig aus Mehl, Butter und Ei. Die Füllungen werden getrennt vorbereitet und dann lagenweise in die Form geschichtet, bevor die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Prekmurska gibanica (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Coconut Bake (Rezept) Coconut Bake ist ein schnelles Brot aus Barbados, das mit frisch geraspeltem Kokosnussfleisch im Teig eine leicht süßliche Note bekommt. Anders als bei Hefebrot sorgt hier Backpulver für den Trieb, sodass der Teig ohne Gehzeit direkt in den Ofen kann. Nach etwa 30 Minuten bei 180 Grad ist das Brot außen goldbraun und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Coconut Bake (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas de Frijol (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tostadas De Frijol (Rezept) Pürierte schwarze Bohnen sind die Basis von Tostadas de Frijol, gestrichen auf knusprig geröstete Maistostadas und mit Zwiebeln, Tomaten, Avocado und wahlweise Käse belegt. Die Zubereitung ist reines Zusammensetzen, kochen muss man höchstens die Bohnen, falls sie nicht schon fertig sind. In wenigen Minuten steht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tostadas de Frijol (Rezept)