Nationalgericht Israel: Harira Soup (Rezept) Harira ist eine marokkanische Suppe aus Linsen, Kichererbsen und Tomaten, die über die sephardische Küche auch in Israel Anhänger gefunden hat. Kreuzkümmel und Zimt geben ihr eine warme, leicht süßliche Würze, die sie von anderen Hülsenfruchtsuppen unterscheidet. Sie braucht knapp eine Stunde, die meiste davon zum Köcheln, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Harira Soup (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Frutillas (Rezept) Frische Erdbeeren liegen bei der Tarta de Frutillas auf einer Mascarponecreme, die wiederum auf einem knusprig gebackenen Mürbeteigboden ruht. Der Mürbeteigboden backt zunächst 15 Minuten für sich allein und kühlt ab, bevor die Creme aus Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanille darauf verteilt wird. Halbierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept) Melkkos, wie Milk Tart auf Afrikaans heißt, ist ein südafrikanisches Dessert aus einer buttrigen Mürbeteigkruste und einer Füllung aus Milch, Eiern und Maisstärke. Die Kruste wird zunächst 15 Minuten vorgebacken, bevor die cremige Füllung hineinkommt und weitere 25 Minuten fest wird. Zum Schluss bekommt der Kuchen eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Milk Tart (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Baked Beans (Rezept) Ein Topf weißer Bohnen, langsam mit Tomatenmark, Kreuzkümmel und Paprika geschmort, ist schnell gemacht und braucht kaum Aufsicht. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, die Gewürze kommen kurz mit ins Fett, bevor Bohnen und Brühe dazukommen. Nach etwa 30 Minuten sind die Bohnen weich und die Sauce leicht sämig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Baked Beans (Rezept)
Nationalgericht Italien: Orecchiette con le Cime di Rapa (Rezept)
Nationalgericht Italien: Orecchiette Con Le Cime Di Rapa (Rezept) Orecchiette con le Cime di Rapa ist ein apulisches Pastagericht aus kleinen, ohrenförmigen Nudeln und Rübstielchen, die im selben Topf gegart und danach mit angebratenem Knoblauch und Olivenöl vermengt werden. Die Nudeln kochen etwa acht bis zehn Minuten, die Cime di Rapa kommen erst in den letzten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Orecchiette con le Cime di Rapa (Rezept)