Nationalgericht Venezuela: Tequeños (Rezept) Tequeños bestehen im Kern aus wenig mehr als Teig und Käse, zu Röllchen geformt und in heißem Öl frittiert, bis sie außen knusprig und innen geschmolzen sind. In Venezuela gehören sie zu jeder größeren Feier, meist in großen Mengen und heiß direkt aus der Fritteuse serviert. Von Teig kneten bis zum ersten Bissen dauert es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tequeños (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Malta: Kannoli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kannoli (Rezept) Kanoli sind knusprig frittierte Teigröllchen, gefüllt mit süßer Ricotta-Creme und etwas Zimt im Teig. Auf Malta gehören sie zum festen Bestand der Konditoreien, oft verfeinert mit Zitrusschale oder Schokoladenstückchen. Der Teig wird vor dem Füllen frittiert und muss komplett auskühlen, sonst weicht er durch die feuchte Füllung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kannoli (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Manty (Rezept)
Nationalgericht Kirgistan: Manty (Rezept) Wie viele zentralasiatische Küchen kennt auch Kirgistan gefüllte Teigtaschen, die statt gekocht oder gebraten gedämpft werden. Manty füllt man mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und geriebener Karotte und lässt sie danach 30 bis 40 Minuten im Dampfgarer ziehen. Wegen der langen Dämpfzeit lohnt sich die Zubereitung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgistan: Manty (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang na Hipon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinigang Na Hipon (Rezept) Eine saure Suppe mit Garnelen, Tomaten und grünen Bohnen, das ist Sinigang na Hipon, eines der bekanntesten Gerichte der Philippinen. Tamarindenpaste gibt der Brühe ihre Säure, während Chili für eine leichte Schärfe sorgt. Die Garnelen kommen erst zum Schluss dazu und garen in wenigen Minuten. Von der ersten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinigang na Hipon (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fresh Lime Juice (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fresh Lime Juice (Rezept) In Oman verschafft frisch gepresster Limettensaft mit Wasser und etwas Zucker an heißen Tagen schnell Abkühlung. Das Getränk kommt ganz ohne Kochen aus, ausgepresst, gesüßt, mit kaltem Wasser aufgegossen, fertig. Minze ist dabei kein Muss, wird aber gern dazugegeben, wenn sie zur Hand ist. Tipp: Entdecken Sie auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fresh Lime Juice (Rezept)