Nationalgericht Ägypten: Zucchini Kofta (Rezept) Zucchini Kofta sind kleine, gewürzte Bällchen aus geriebener Zucchini und Hackfleisch, die in der ägyptischen Küche als Alltagsessen gelten. Kreuzkümmel und Paprika geben ihnen die Würze, Petersilie sorgt für Frische. Wer kein Fleisch mag, ersetzt es einfach durch eine pflanzliche Alternative, ohne dass sich an der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Zucchini Kofta (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Saudi-Arabien: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Tabouleh (Rezept) Tabouleh stammt ursprünglich aus dem Libanon und Syrien, hat sich von dort aber längst über die gesamte arabische Welt verbreitet, auch auf saudischen Tischen ist der Salat fest verankert. In der klassischen Levante-Version dominiert eigentlich die Petersilie und nicht der Bulgur, hier kommen beide zu etwa gleichen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Tabouleh (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Kruidkoek (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Kruidkoek (Rezept) Honig, Zimt, Nelken und Anis bilden das Grundgerüst der Kruidkoek, eines belgischen Gewürzkuchens aus der Kastenform. Der Teig braucht im Ofen bei 180 Grad knapp eine Dreiviertelstunde, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. In der Konsistenz liegt er zwischen Lebkuchen und einem gewöhnlichen Rührkuchen, saftig durch den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Kruidkoek (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit And Fish Patties (Rezept) Wo europäische Fischfrikadellen meist auf Kartoffeln aufbauen, übernimmt hier die Brotfrucht diese Rolle und bindet den Fisch zu kleinen Küchlingen. Breadfruit and Fish Patties sind in Küstenorten Tuvalus ein alltägliches Gericht, weil beide Hauptzutaten dort leicht verfügbar sind. Die Brotfrucht wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit and Fish Patties (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Red Bean Soup (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Red Bean Soup (Rezept) Als Nachtisch oder süßer Snack kommt in Singapur häufig ein warmes Süppchen aus roten Bohnen und Kokosmilch auf den Tisch. Getrocknete oder aus der Dose stammende Bohnen köcheln in Wasser weich, bevor Kokosmilch und Zucker die Masse cremig machen. Warm oder kalt serviert, mit Sesam oder Cassava-Keksen bestreut, ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Red Bean Soup (Rezept)