Nationalgericht Pakistan: Dahi Puri (Rezept) An Straßenständen in Pakistan werden kleine, hohle Teigkugeln mit gewürzten Kartoffeln, Kichererbsen und einem Klecks Joghurt gefüllt, fertig ist Dahi Puri. Tamarinden- und Minzchutney geben Süße und Frische dazu, geröstetes Kreuzkümmelpulver sorgt für die würzige Note obenauf. Kochen im eigentlichen Sinn ist kaum nötig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Dahi Puri (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Schweiz: Raclette mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Raclette Mit Kartoffeln (Rezept) Raclettekäse ist ein Halbhartkäse, der beim Erhitzen nicht zäh wird, sondern gleichmäßig zerläuft, genau deshalb eignet er sich für dieses Gericht. In der Schweiz wird er traditionell über einem kleinen Grill geschmolzen und direkt über festkochende Kartoffeln gegossen. Essiggurken und Silberzwiebeln daneben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Raclette mit Kartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada de Macarrones (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada De Macarrones (Rezept) Bei Grillfesten und Feiern in der Dominikanischen Republik steht meist eine Schüssel Ensalada de Macarrones auf dem Tisch, ein Nudelsalat mit Erbsen, Karotten und Mais in cremiger Mayonnaise-Sauce. Die gekochten Makkaroni werden mit dem Gemüse vermengt, mit Mayonnaise und etwas Senf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada de Macarrones (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Coconut Noodle Soup (Rezept)
Nationalgericht Myanmar: Coconut Noodle Soup (Rezept) Coconut Noodle Soup steht in Myanmar für eine Nudelsuppe, die durch Kokosmilch cremig und durch rote Currypaste würzig wird. Reisnudeln, Gemüse und eine Brühe aus Kokosmilch und Gemüsefond ergeben zusammen ein sättigendes Gericht, das in etwa einer halben Stunde fertig ist. Frische Kräuter wie Koriander oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Myanmar: Coconut Noodle Soup (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Panqueques con dulce de leche (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Panqueques Con Dulce De Leche (Rezept) Panqueques con dulce de leche sind dünne Pfannkuchen, gefüllt und aufgerollt mit dulce de leche, der karamellisierten Milchcreme, die in Argentinien zu fast jedem Dessert gehört. Der Teig aus Mehl, Milch und Ei wird hauchdünn in der Pfanne gebacken, ähnlich wie bei französischen Crêpes. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Panqueques con dulce de leche (Rezept)