Nationalgericht Sudan: Tomato And Okra Salad (Rezept) Tomaten, junge Okraschoten und eine fein gehackte Zwiebel bilden die Basis dieses sudanesischen Salats, angemacht mit Olivenöl und Zitronensaft. Roh bleibt die Okra angenehm knackig, leicht geröstet wird sie milder im Geschmack. Der Salat kommt ohne Kochen aus und ist in einer Viertelstunde fertig. In Khartum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Tomato and Okra Salad (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Bahamas: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Coconut Bread (Rezept) Zwischen Brot und Kuchen liegt dieses bahamaische Gebäck aus frisch geraspelter Kokosnuss, Mehl, Butter und Ei. Der Teig geht im Ofen zu einer festen, aber saftigen Krume auf, die deutlich nach Kokos schmeckt. Auf den Bahamas kommt Coconut Bread oft zum Frühstück oder Nachmittagskaffee auf den Tisch, meist mit Butter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Coconut Bread (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Svježih Krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Svježih Krastavaca (Rezept) Dünn geschnittene Gurken, mit Zwiebelringen, frischem Dill und einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl und Essig vermengt, ergeben Salata od Svježih Krastavaca, einen erfrischenden Sommersalat. Die Zubereitung ist reine Schneidearbeit, gekocht wird nichts. Am besten zieht der Salat mindestens fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Svježih Krastavaca (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Makroud (Rezept) Datteln, zu einer Rolle geformt und in Grießteig gehüllt, sind der Kern von Makroud, einem der bekanntesten Gebäckstücke Algeriens. Der Teig wird um die Füllung gelegt, in Rauten geschnitten und in Öl ausgebacken. Nach dem Frittieren kommt jedes Stück kurz in Honig, bevor es abkühlt. So entsteht ein dichtes, süßes Gebäck, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Makroud (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pulao (Rezept)
Nationalgericht Indien: Pulao (Rezept) Der Name Pulao geht auf das persische Wort für Reis zurück und bezeichnet in Indien ein mit ganzen Gewürzen gedünstetes Reisgericht. Kreuzkümmel, Nelken und Zimt ziehen zuerst im heißen Ghee aus, bevor Zwiebeln, Karotten und Erbsen dazukommen und der Reis mitgart. Von Region zu Region ändert sich die Zusammenstellung, mal mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Pulao (Rezept)