Nationalgericht Kap Verde: Molho De Tomate Picante (Rezept) Reife Tomaten, Chili und ein Spritzer Zitrone ergeben bei Molho de Tomate Picante eine Sauce, die auf Kap Verde zu gegrilltem Fisch oder als Dip gereicht wird. Sie kocht innerhalb von zwanzig Minuten ein und braucht keine Bindung durch Mehl oder Sahne, die Konsistenz kommt allein von den eingekochten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Molho de Tomate Picante (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept) Krempita ähnelt der bekannten Cremeschnitte, nur dass hier eine einzelne dicke Vanillecreme zwischen zwei Blätterteigböden liegt statt mehrerer dünner Schichten. Das Dessert stammt aus Nordmazedonien und ist auf dem ganzen Balkan verbreitet. Serviert wird es kalt, in Stücke geschnitten und mit Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Krempita (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept) Sauerteigbrot braucht nur vier Zutaten, Mehl, Wasser, Salz und einen aktiven Sauerteig, der die Arbeit der Hefe übernimmt. Ohne Backhefe dauert das Gehen deutlich länger, dafür entwickelt der Teig mehr Aroma. Wer schon einen eigenen Sauerteig pflegt, kann direkt loslegen, alle anderen brauchen ein paar Tage Vorlauf, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Sauerteigbrot (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Riz au Lait Haïtien (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Riz Au Lait Haïtien (Rezept) Vanille und eine Prise Zimt verwandeln gewöhnlichen Milchreis in Riz au Lait Haïtien, ein cremiges Dessert, das in Haiti zu besonderen Anlässen serviert wird. Der Reis kocht direkt in gezuckerter Milch, bis er weich und cremig ist, das dauert etwa zwanzig bis dreißig Minuten. Serviert wird er warm oder kalt, je nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Riz au Lait Haïtien (Rezept)
Nationalgericht Angola: Farofa de Dendê (Rezept)
Nationalgericht Angola: Farofa De Dendê (Rezept) Palmöl Dendê gibt der Farofa ihre charakteristische orange Farbe und ein kräftiges, leicht nussiges Aroma. Maniokmehl wird darin zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und geriebener Karotte geröstet, bis eine krümelige Beilage entsteht. In Angola kommt sie vor allem zu Fleischgerichten auf den Tisch. Von der Pfanne bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Farofa de Dendê (Rezept)