Nationalgericht Angola: Gafanhotos Fritos (Rezept) Frittierte Heuschrecken gehören in Angola zu den Snacks, die man entweder sofort mag oder erst noch kennenlernen muss. Für Gafanhotos Fritos kommen die Insekten wenige Minuten in heißes Öl, bis sie knusprig und goldbraun sind. Danach werden sie nur mit Salz, Paprika und je nach Geschmack etwas Knoblauch oder Chili … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Gafanhotos Fritos (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Honduras: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Chilate Con Dulce De Panela (Rezept) Chilate con Dulce de Panela ist so etwas wie die honduranische Antwort auf heiße Schokolade, nur mit Mais statt Milch als Basis. Maismehl wird in Wasser eingekocht, dann kommen Kakaopulver und Panela, unraffinierter Rohrzucker, dazu. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, warmes Getränk, das an kühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Tukmachi (Rezept)
Tukmachi ist eine einfache Buchweizen-Gemüse-Pfanne aus gekochtem Buchweizen, angedünsteten Zwiebeln und Karotten oder Erbsen, wie sie in ländlichen Küchen Weißrusslands oft als schnelle Beilage diente. Der Buchweizen wird nach Packungsanleitung gegart, während Zwiebeln in Butter glasig ziehen. Zum Schluss kommt das Gemüse dazu, alles wird gut vermengt und kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Tukmachi (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept) Eine ganze, entsteinte Pflaume versteckt sich im Kern jedes Szilvásgombóc, umhüllt von einem Kartoffelteig-Mantel. Nach dem Kochen werden die Knödel in gerösteten Butterbröseln gewälzt und mit Puderzucker bestäubt. Zur Pflaumensaison im Spätsommer sind sie in Ungarn ein beliebtes Hauptgericht oder Dessert. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Szilvásgombóc (Rezept)
Nationalgericht Peru: Quinua Atamalada (Rezept)
Nationalgericht Peru: Quinua Atamalada (Rezept) Quinua Atamalada bringt Quinoa zusammen mit Zwiebel, Paprika, Karotte und Kreuzkümmel in einem Topf zum Köcheln, bis die Körner die Flüssigkeit aufgesogen haben. Wahlweise kommt gebratenes Hähnchen oder Fisch dazu, das Gericht bleibt aber auch ohne Fleisch vollständig. Anders als bei loser Quinoa mit Gemüse entsteht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Quinua Atamalada (Rezept)