Nationalgericht Honduras: Chilate Con Dulce De Panela (Rezept) Chilate con Dulce de Panela ist so etwas wie die honduranische Antwort auf heiße Schokolade, nur mit Mais statt Milch als Basis. Maismehl wird in Wasser eingekocht, dann kommen Kakaopulver und Panela, unraffinierter Rohrzucker, dazu. Das Ergebnis ist ein dickflüssiges, warmes Getränk, das an kühlen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Chilate con Dulce de Panela (Rezept)
Zuckerrohrmelasse
Nationalgericht El Salvador: Dulce de atado de panela (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Dulce De Atado De Panela (Rezept) Panela, unraffinierter Rohrzucker aus Zuckerrohr, ist die Basis von Dulce de atado. Man schmilzt sie mit gehackten Mandeln und Walnüssen sowie Zimt zu einer zähen Masse, gießt sie in eine Form und lässt sie fest werden. Herausgekommen ist ein Stück zwischen Krokant und Karamellbonbon. In El Salvador macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Dulce de atado de panela (Rezept)