Nationalgericht Frankreich: Pain De Campagne (Rezept) Pain de Campagne ist das Landbrot, das in Frankreich zu fast jeder Mahlzeit dazugehört, mit knuspriger Kruste und lockerer Krume. Aus Weizenmehl, Wasser, Salz und Hefe geknetet, braucht der Teig zwei Ruhephasen von zusammen gut zwei Stunden. Etwas Roggenmehl untergemischt gibt zusätzliches Aroma, ist aber kein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pain de Campagne (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Nigeria: Eko (Rezept)
Eko entsteht aus fermentiertem Maismehl, das man in kochendes Wasser einrührt, bis eine glatte, feste Masse entsteht. Nach etwa 15 Minuten Köcheln unter Rühren kommen Salz und ein Löffel Öl dazu, oft Palmöl. In Nigeria kennt man das Gericht auch als Ogi oder Pap, serviert wird es meist zu einer würzigen Sauce. Tipp: Hier gibt es 143 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Eko (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Mustikkapiirakka (Rezept)
Nationalgericht Finnland: Mustikkapiirakka (Rezept) Heidelbeeren aus dem finnischen Wald, ein einfacher Rührteig aus Butter, Zucker, Ei und Mehl, mehr braucht Mustikkapiirakka nicht. Der Teig wird in eine Form gestrichen, die Beeren kommen unverarbeitet obenauf, gebacken wird bei 180 Grad etwa 35 Minuten. Anders als beim Apfelkuchen gibt es hier keinen Deckel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Finnland: Mustikkapiirakka (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Pudim de Leite (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Pudim De Leite (Rezept) Pudim de Leite ist ein gebackener Milchpudding mit einer Schicht Karamell, ähnlich einem portugiesischen Flan. Er gilt auf São Tomé und Príncipe als Nationalgericht, obwohl die Zutatenliste mit Eiern, Milch, Kondensmilch und Zucker denkbar kurz ist. Im Wasserbad gebacken wird die Masse fest und cremig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Pudim de Leite (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)
Nationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept) Farro ist ein altes Weizengetreide mit nussigem Geschmack, das sich in diesem Salat mit Paprika, Zucchini, Kirschtomaten und roter Zwiebel verbindet. Ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft hält alles zusammen. Nach dem Kochen des Farro braucht der Salat nur noch etwas Zeit zum Abkühlen. Warm oder kalt lässt er sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Farro Salad (Rezept)