Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Pudim De Leite (Rezept) Pudim de Leite ist ein gebackener Milchpudding mit einer Schicht Karamell, ähnlich einem portugiesischen Flan. Er gilt auf São Tomé und Príncipe als Nationalgericht, obwohl die Zutatenliste mit Eiern, Milch, Kondensmilch und Zucker denkbar kurz ist. Im Wasserbad gebacken wird die Masse fest und cremig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Pudim de Leite (Rezept)
Pudim de Leite
Nationalgericht Kap Verde: Pudim de Leite (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Pudim De Leite (Rezept) Pudim de Leite ist ein gebackener Pudding aus Milch, Eiern und Zucker, wie er auf den Kapverden nach portugiesischem Vorbild zubereitet wird. Die drei Zutaten werden verquirlt, in eine gefettete Form gegossen und im Wasserbad bei 180 Grad etwa eine Stunde gebacken. Durch das Wasserbad gart die Masse gleichmäßig, ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Pudim de Leite (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pudim de Leite (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pudim De Leite (Rezept) Gesüßte Kondensmilch ist die Basis von Pudim de Leite, dem brasilianischen Pendant zur Crème Caramel. Zusammen mit Vollmilch und Eiern wird sie zu einer glatten Masse verrührt und über einer Schicht geschmolzenem Zucker im Wasserbad gebacken. Nach knapp einer Stunde im Ofen und einigen Stunden Kühlschrank stürzt man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Pudim de Leite (Rezept)