Urumi ist ein dünner Teigfladen aus der tadschikischen Küche, der mit Spinat, Käse oder Kräutern gefüllt und in der Pfanne gebraten wird. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, die Füllung bestimmt am Ende den Geschmack. Fertig ist das Gericht in wenigen Minuten pro Fladen, ganz ohne Ruhezeit für den Teig. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Urumi (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Frankreich: Pot-au-Feu (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Pot-au-Feu (Rezept) Pot-au-Feu ist der französische Inbegriff des Sonntagseintopfs, Rindfleisch und Wurzelgemüse köcheln stundenlang in einem Topf. Rinderbeinscheibe oder -brust gart zusammen mit Karotten, Sellerie, Lauch und Kartoffeln, bis das Fleisch von der Gabel fällt. Ein Bouquet garni aus Thymian, Lorbeer und Petersilie gibt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pot-au-Feu (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept) Anders als die klassische Atadwe-Milch aus Erdmandeln nutzt dieser Drink geröstete Erdnüsse und frische Milch als Basis. Die Erdnüsse werden fein gemahlen und mit der Milch zu einer cremigen Mischung verarbeitet. Honig, eine Prise Salz und etwas Vanille runden den Geschmack ab. In wenigen Minuten steht ein nussiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Reef Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Steamed Reef Fish In Banana Leaves (Rezept) Beim Steamed Reef Fish in Banana Leaves landet der Fisch nicht in der Pfanne, sondern im Blatt. Schnapper oder Makrele werden mit Zwiebel, Tomate, Paprika, Knoblauch und Ingwer bedeckt, in Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart. Das Blatt hält die Feuchtigkeit im Paket und gibt beim Garen ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Steamed Reef Fish in Banana Leaves (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pé de Moleque (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Pé De Moleque (Rezept) Zur Festa Junina, dem brasilianischen Erntedankfest im Juni, wird an jeder Ecke Pé de Moleque verkauft. Der Name bedeutet wörtlich Straßenjungenfuß, was auf die unregelmäßige, klumpige Form der Erdnuss-Karamell-Stücke anspielt. Zucker und Wasser werden zu Karamell gekocht, gehackte Erdnüsse eingerührt, die Masse auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Pé de Moleque (Rezept)