Urumi ist ein dünner Teigfladen aus der tadschikischen Küche, der mit Spinat, Käse oder Kräutern gefüllt und in der Pfanne gebraten wird. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Salz und etwas Öl, die Füllung bestimmt am Ende den Geschmack. Fertig ist das Gericht in wenigen Minuten pro Fladen, ganz ohne Ruhezeit für den Teig. Tipp: Hier gibt es 68 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Urumi (Rezept)