Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Manaqish (Rezept) Zaatar, eine Mischung aus Thymian, Sesam und Sumach, gibt diesem Fladenbrot aus den Vereinigten Arabischen Emiraten seinen Namen und seinen Geschmack. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser und Olivenöl geht etwa eine halbe Stunde, wird dann ausgerollt und großzügig mit Zaatar und Olivenöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Zaatar Manaqish (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Mauretanien: Bissara aux Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Bissara Aux Pois Chiches (Rezept) Wenn es in Mauretanien kalt wird oder der Magen etwas Herzhaftes braucht, kommt oft Bissara aux Pois Chiches auf den Tisch, eine cremig pürierte Kichererbsensuppe. Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika geben ihr die Würze. Sie wird als Hauptgericht oder als Beilage gereicht, meist mit etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Bissara aux Pois Chiches (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Parda Plov (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Parda Plov (Rezept) Parda Plov ist ein Reisgericht aus Usbekistan, das komplett in einem Teigmantel im Ofen gebacken wird. Reis wird vorgekocht, während Fleisch, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in einer Pfanne angebraten werden, bevor beides zusammenkommt. Ein dünner Teig umschließt die Füllung, bevor das Ganze im Ofen goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Parda Plov (Rezept)
Nationalgericht Sambia: Fisashi (Rezept)
Fisashi kommt mit wenigen Zutaten aus, grüne Bohnen, Erdnüsse, Tomaten, Zwiebel und Knoblauch reichen schon. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Tomaten und Bohnen köcheln mit, und geröstete Erdnüsse kommen erst zum Schluss dazu. In Sambia ist das vegane Gericht ein fester Bestandteil der Alltagsküche. Tipp: Hier gibt es 87 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Fisashi (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Bariis Maraq (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Bariis Maraq (Rezept) Statt separat gekocht zu werden, gart der Reis bei Bariis Maraq direkt in einer würzigen Brühe mit Fleisch oder Hülsenfrüchten. Karotten, Tomatenmark und Kreuzkümmel geben der Brühe Farbe und Aroma, bevor der Reis die Flüssigkeit aufnimmt. Innerhalb einer halben Stunde ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es 71 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Bariis Maraq (Rezept)