Nationalgericht Pakistan: Badaam Milk (Rezept) Badaam Milk ist im Grunde eine mit Mandeln pürierte, gesüßte Milch, verfeinert mit Kardamom und manchmal Rosenwasser. Eingeweichte Mandeln werden zu einer feinen Paste gemixt und dann langsam in heißer Milch aufgelöst. In Pakistan trinkt man das Getränk vor allem zu Festen oder an kühlen Abenden. Gehackte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Badaam Milk (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Honduras: Torrejas en Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Torrejas En Miel (Rezept) Wo Torrejas en Leche mit Zimt und Zucker bestreut werden, bekommen Torrejas en Miel stattdessen warmen Honig über die frittierten Brotscheiben gegossen. Das Brot wird zuerst in eine Ei-Milch-Mischung, dann in Zimt und Zucker getaucht und in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Der leicht erwärmte Honig macht die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Torrejas en Miel (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Dziwala (Rezept)
Dziwala ist die einfachste Form von Maisbrei in Malawi, gekocht aus Maismehl, Wasser und Salz, mehr braucht es nicht. Wer mehr Cremigkeit möchte, rührt am Ende einen Löffel Öl unter. Serviert wird die feste Masse meist mit einer würzigen Sauce oder frischem Gemüse daneben. Als Grundnahrungsmittel taucht Dziwala in Malawi fast täglich auf dem Tisch auf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Dziwala (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Piloyada Antigueña (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Piloyada Antigueña (Rezept) Antigua, die frühere Kolonialhauptstadt Guatemalas, gibt der Piloyada ihren Beinamen und ihren Ruf als Gericht für besondere Anlässe. Hähnchenteile werden angebraten und dann in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel etwa dreißig Minuten gegart. Serviert wird das Ganze mit Reis und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Piloyada Antigueña (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Snow Candy (Rezept)
In den Zuckerhütten Quebecs, den Cabanes à Sucre, gehört dieses Ahornsirup-Dessert zur Sirupsaison im späten Winter, wenn tagsüber Tauwetter und nachts Frost den Baumsaft zum Fließen bringen. Reiner Ahornsirup wird kurz aufgekocht, bis er etwas eindickt, und dann in Streifen über frischen Schnee gegossen. Beim Kontakt mit der Kälte erstarrt er sofort zu einer weichen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Snow Candy (Rezept)