Nationalgericht Guatemala: Piloyada Antigueña (Rezept) Antigua, die frühere Kolonialhauptstadt Guatemalas, gibt der Piloyada ihren Beinamen und ihren Ruf als Gericht für besondere Anlässe. Hähnchenteile werden angebraten und dann in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kreuzkümmel etwa dreißig Minuten gegart. Serviert wird das Ganze mit Reis und frischem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Piloyada Antigueña (Rezept)