Nationalgericht Mosambik: Mandioca Frita (Rezept) Maniok, in Mosambik ein Grundnahrungsmittel wie andernorts die Kartoffel, wird für Mandioca Frita geschält, in Stücke geschnitten und in heißem Öl goldbraun frittiert. Vor dem Frittieren zieht die Wurzel eine halbe Stunde in kaltem Wasser, das macht sie innen mehliger. Herzhaft gesalzen, manchmal mit Paprika oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Mandioca Frita (Rezept)
Vegetarisch
Nationalgericht Serbien: Kiseli Kupus (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Kiseli Kupus (Rezept) Diese Sauerkraut-Spezialität vereint frische, knackige Zutaten mit aromatischen Gewürzen und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der serbischen Küche. Bereiten Sie sich darauf vor, mit jedem Bissen in die reichhaltige kulinarische Tradition des Balkans einzutauchen! Tipp: Hier gibt es 150 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Kiseli Kupus (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Haneeth (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Haneeth (Rezept) Haneeth ist ein langsam gegartes Lammgericht aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, bei dem das Fleisch in einem geschlossenen Topf über Stunden bei niedriger Hitze zieht. Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma ziehen dabei tief ins Fleisch ein und machen es butterzart. Serviert wird es meist zu größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Haneeth (Rezept)
Nationalgericht Belize: Bollos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Belize: Bollos De Elote (Rezept) Frisch geriebener Mais, zusammen mit Maismehl zu einem festen Teig verarbeitet, ergibt bei Bollos de Elote kleine Klöße, die im kochenden Wasser gar werden. Der Teig braucht nur wenige Zutaten und wird zu tischtennisballgroßen Portionen geformt. Als Beilage oder herzhafter Snack sind sie in der kreolischen Küche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Bollos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Peru: Caldo de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Peru: Caldo De Gallina (Rezept) Ein ganzes Huhn kocht bei Caldo de Gallina langsam mit Gemüse zu einer kräftigen Brühe aus, aus der später das zarte Fleisch wieder herausgelöst wird. Karotten, Sellerie und Kartoffeln geben der Suppe Substanz, Kreuzkümmel die typische Würze. Nach gut einer Stunde ist das Fleisch so weich, dass es sich mühelos von den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Caldo de Gallina (Rezept)