An kühlen Tagen kommt in Ecuador oft Caldo de Gallina auf den Tisch, eine klare Hühnersuppe mit Kartoffeln und Karotten. Kreuzkümmel gibt der Brühe ihre Würze, frischer Koriander sorgt für Frische zum Schluss. Serviert wird die Suppe meist mit Reis oder Avocado dazu. In etwa einer Stunde ist sie fertig gekocht. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Caldo de gallina (Rezept)
Caldo de Gallina
Nationalgericht Mexiko: Caldo de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Caldo De Gallina (Rezept) Caldo de Gallina ist eine klare Hühnerbrühe, in der Karotten, Kartoffeln und Erbsen mitziehen, bis alles weich ist. Das Huhn kocht zuerst allein, wird dann von den Knochen gelöst und wandert zurück in den Topf. Am Ende kommen frischer Koriander und ein Schuss Limettensaft dazu. Eine Suppe für kühle Abende, mit der man … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Caldo de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Peru: Caldo de Gallina (Rezept)
Nationalgericht Peru: Caldo De Gallina (Rezept) Ein ganzes Huhn kocht bei Caldo de Gallina langsam mit Gemüse zu einer kräftigen Brühe aus, aus der später das zarte Fleisch wieder herausgelöst wird. Karotten, Sellerie und Kartoffeln geben der Suppe Substanz, Kreuzkümmel die typische Würze. Nach gut einer Stunde ist das Fleisch so weich, dass es sich mühelos von den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Caldo de Gallina (Rezept)